Pakkaukset, sellaisina kuin ne ovat nykyään, ovat pitkä kehitysprosessin tulos. Alkuperäiset ihmiset käyttivät yleensä ruokaa, kun he löysivät sen. He olivat itseläkelpoisia, joten elintarvikkeiden pakkaamista ei tarvittu paljon.

Puiset tynnyrit tulivat suosituksi keskiajalla, koska niissä säilytettiin erilaisia elintarvikkeita, myös juomia, kuten olutta tai viiniä, ja ne olivat paljon hauraampia kuin lasiset tai saviastiat.

Paremman pakkauksen kysyntä kasvoi äkillisesti teollisen vallankumouksen aikana, kun kauppa kukoisti.^{- Ei, ei, ei, ei}Se oli valmistettu lasista eikä metallia, mutta se oli suuri edistysaskel pakkauksen historiassa, koska se suojeli ruokaa ilman vaikutuksilta.^{- Ei, ei, ei, ei}Vuonna 1800, amerikkalainen nimeltä Robert Gair keksi pahvilaatikon.

20^{- Ei, ei, ei, ei}Vuosisadan alussa kehitettiin merkittävä määrä pakkauslaitteita: läpinäkyvä sellofani ilmestyi ensimmäisen kerran maailmansodat välisenä aikana ja ilmoitti muovikauden alkamisen. Sen keksinnön seurasi pian polyteenin keksintö. Myöhemmin syntynyt alumiinifolio mahdollisti lääkkeiden ja muiden

Viimeisen vuosikymmenen aikana on ilmestynyt useita uusia tai parannettuja pakkausteknologioita, joilla on pyritty tyydyttämään markkinoiden tarpeet, erityisesti aktiivisen pakkauksen, kestävän pakkauksen ja älykkään pakkauksen tarpeet.