A csomagolás, amilyennek ma ismerjük, egy hosszú fejlesztési folyamat eredménye. Az ősi emberek általában ételt fogyasztottak, amikor találtak. Magánellátóak voltak, így kevés szükség volt az élelmiszer csomagolására. A legkorábbi edényeket és tartályokat maga a természet készítette elő állatbőr, kagyló és tök formájában. Később a kerámia kerek feltalálása azt jelentette, hogy az egyszerű, agyagkorongok készítése egyre bonyolultabb lett.
A fa hordók népszerűvé váltak a középkorban, mert különböző élelmiszerek tárolására használhatók, beleértve a folyadékokat, mint például a sört vagy a bort, és sokkal kevésbé törékenyek, mint a üveg vagy a agyaghordók.
Az ipari forradalom idején, amikor a kereskedelem virágzott, hirtelen nőtt a jobb csomagolások iránti igény. Aztán a 19. század elején A A XIX. században egy franciák, Nicholas Appert találta fel a konzervet. Az üvegből készült, nem fémből, de nagy előrelépés volt a csomagolás történetében, mivel megvédte az élelmiszereket a levegő hatásaitól. A 19. század végén A A XX. században Robert Gair nevű amerikai feltalálta a karton dobozt. A lapos dobozt fel lehet hajtani, hogy négyzet alakú tartály legyen, amely könnyű, olcsó és könnyen összeállítható.
A 20 A A század számos figyelemre méltó csomagolóeszköz feltalálásának tanúja volt: a transzparens cellofán a két világháború között jelent meg először, és megkezdte a Műanyag Korát. Feltalálását gyorsan követte a polietilén felfedezése. A később megjelenő alumíniumfólia lehetővé tette a gyógyszerek és más érzékeny termékek hatékony lezárását. Termékek Ettől kezdve számos technikai újítás vezetett a csomagolás folyamatos fejlesztéséhez, következésképpen a választék növekedéséhez az élelmiszerek terén, így javítva mindennapi életminőségünket. Az 1940-es években a csomagolást fagyasztott élelmiszerekhez fejlesztették ki. 1952-ben az aeroszol megjelent a piacon. Az 1961-ben feltalált aszeptikus kartonokat azóta is használják a hosszú eltarthatóságú tej tartósítására.
Az elmúlt évtizedben számos új vagy továbbfejlesztett csomagolási technológia jelent meg a piac igényeinek kielégítése érdekében, különösen az aktív csomagolás, a fenntartható csomagolás és az intelligens csomagolás terén.