អរគុណ អ្នក ដែល មាន ការ យក ចិត្ត ទុក ដាក់ ចំពោះ សុខភាព អ្នក ប្រហែល ជា ធ្លាប់ បាន ឮ ពាក្យ ថា "អ្នក ជា អ្វី ដែល អ្នក បរិភោគ" ប៉ុន្តែ តើ អ្នក ធ្លាប់ គិត អំពី របៀប ដែល អ្វី ដែល អ្នក បរិភោគ ត្រូវ បាន ចង ក្រង នោះ ទេ? ពិត មែន ហើយ របៀប ដែល អាហារ របស់ អ្នក ត្រូវ បាន ចងក្រង អាច ប៉ះពាល់ ដល់ តម្លៃ អាហារូបត្ថម្ភ របស់
នៅពេលដែលវាមកដល់ការពង្រឹងអាហារ វាគឺទាំងអស់អំពីឧបសគ្គ អ្នកដឹងទេ ដូចជាជញ្ជាំងនៃវិហារការពារព្រះមហាក្សត្រ ការពង្រឹងអាហារធ្វើជាអាវទ្រនាប់ ដើម្បីការពារសារធាតុអំបិលនៃអាហាររបស់អ្នក វាការពារពីកត្តាខាងក្រៅដូចជាពន្លឺ
ឥឡូវនេះយើងនិយាយអំពីវិធីសាស្ត្រកំពូលមួយចំនួននៅក្នុងការពង្រឹងអាហារដែលកំពុងយកការរក្សាទុកសារធាតុអំបិលទៅជាកម្រិតបន្ទាប់។ ការច្នៃប្រឌិតដូចជាការពង្រឹងដោយលំហូរទឹក ដែលលុបខ្យល់ និងពន្យារដំណើរការអុកស៊ីដកម្ម និងការព
ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាការហោះហើររលូនទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកនៃការពង្រឹងអាហារ។ មានការលំបាកដូចជាការរករបរដែលមានតម្លៃថោក និងសុវត្ថិភាពបរិស្ថានដែលនៅតែផ្តល់ការការពារចាំបាច់សម្រាប់អាហារ។ បន្ថែមទៀតទៀត ការធានាថាការពង្រឹងគឺងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់
នៅពេលដែលយើងមើលទៅអនាគត ការពង្រឹងផលិតផលអាហារ នឹងក្លាយជាថ្មី និងមានចរិតផ្តោតលើសារធាតុអំបិល។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិទ្យាណានូ និងការពង្រឹងផលិតផលឆ្លាតវៃ យើងអាចរំពឹងថា នឹងឃើញផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែ
ក្នុងការ សន្និដ្ឋាន តួនាទី នៃ ការពង្រីក អាហារ ក្នុង ការរក្សា តម្លៃ អាហារូបត្ថម្ភ គឺ សំខាន់ ជាង មុន ទៅទៀត នៅពេល ដែល អ្នកប្រើប្រាស់ កាន់ តែមាន ការយល់ដឹង អំពី សុខភាព និង បច្ចេកវិទ្យា បន្ត រីកចម្រើន អនាគត នៃ ការពង្រីក អាហារ នឹងមាន ឥទ្ធិពល យ៉ាងសំខាន់ ទៅលើ សុខភាព សាធ