ບລ໋ອກ

ການຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານກຳລັງປ່ອງກັນອາຫານຂອງທ່ານຈາກການເສຍໄປໂດຍການຄວບຄຸມການຕິດຕໍ່ກັບออกຊີແเจນ, ບໍ່ຮຽນ, ແລະສູງ. ມັນສ້າງຄວາມປ່ອງທີ່ກັບຫຍັງພັກເຫຍື້ອທີ່ສັນຫານ. ການປ່ອງກັນນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດຄວາມສັນຫານຂອງອາຫານແລະແນນໃຫ້ອາຫານທີ່ທ່ານກິນຢູ່ຄືກັບສະຖານະสดແລະປອດภາຍ. ຄວາມຍາວຄາຍຂອງອາຫານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຊ່ວຍທ່ານໂດຍການຮັກษาຄຸณຄ່າແລະເຊື່ອມັນ.

ກິນຫຼັງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍ

ອຸບັນນິສິດຂອງออกຊີແຈນໃນການເສຍຂອງອາຫານ

ພາຍໃນການເສຍຂອງອາຫານ, ພັກເຫຍື້ອແມ່ນຜູ້ທີ່ມີบทบาทໃຫຍ່. ຖ້າອາຫານຖືກຕິດຕໍ່ກັບອາກາດ, ພັກເຫຍື້ອຈະການກິດຈະກຳກັບເຄື່ອງໝາກແລະນ້ຳມັນ, ສັນຫານໃຫ້ມັນເສຍ. ການນີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ oxidation, ປ່ຽນລົດລົ້ມແລະຫຼິ້ນຂອງອາຫານ. ພັກເຫຍື້ອຍັງສະຫຼຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບາກເທຣຍິ ແລະ ເຫຍື້ອ, ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານບໍ່ປອດ. ທ່ານສາມາດເຫັນນີ້ເມື່ອຝູ້ເປັນຕົ້ນ ຫຼື ອາວໂກເດໂ, ຕົ້ນເປັນສີນ້ອຍ. ການເບິ່ງແຍງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຊັ່ນການປິດອາກາດຫຼືການເບິ່ງແຍງອາກາດແປງ, ລົບລັບການຕິດຕໍ່ກັບພັກເຫຍື້ອແລະເຫີຍການນີ້.

ບໍ່ຮຽນແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ການເບິ່ງແຍງອາຫານ

ຄວາມຊຸ່ມชົນສ້າງແຫ່ງການປະຕິບັດທີ່ດີສຳລັບເຂົາສູ້, ເຫຍື້ອ, ແລະ ໂຄ ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຄວາມຊຸ່ມສູງສີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານแห່ງ, ເຊັ່ນ ບິສກິດ ຫຼື ເຄຣັກເກີ, ຕັ້ງແຕ່ເສຍຄຸນພາບ. ໃນຂໍ່ກັບ, ຄວາມຊຸ່ມຕ່ຳສີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານບາງປະເພດເສຍຄຸນພາບແລະເສຍຄຸນພາບ. ທີ່ຈຳເປັນກ່ຽວກັບການປິດຄວາມຊຸ່ມເພື່ອຮັກษาອາຫານໃຫ້สด. ປັກກິນທີ່ມີການປິດຄວາມຊຸ່ມຊ່ວຍໃຫ້ຮັກษาຄວາມສົມພາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແນັ້ນອາຫານຂອງທ່ານຢູ່ໃນສະຖານະທີ່ດີ.

ອຸບັດຕິເຫດການປະທັບແລະການສູญເສຍຄວາມສຸກ

ການປະທັບແສງສ້າງໄຫວອາຫານໃນຫຼາຍທາງ. ມັນສິ່ງວິ타ມິນ, ສະເພາະວິ타ມິນ A ແລະ C, ລົບລັບຄ່າສຸກຂອງເຂົາ. ແສງຍັງເຮັດໃຫ້ການໂອξິເດຊັນເພີ່ມຂຶ້ນ, ທີ່ແຜ່ນກັບສີ, ອາລັບ, ແລະ ຄຸນພາບຂອງອາຫານ. ເປັນຕົວຢ່າງ, ເຄື່ອງດື່ມນຸ່ມທີ່ເກັບໃນແຫວນສະແດງເສຍຄວາມສຸກໄວກວ່ານຸ່ມໃນການເປັກ. ການໃຊ້ວັດຖຸກັບແສງໃນການປັກກິນຄວາມສຸກຄ່ວຍໃຫ້ອາຫານຈາກເຫັດການເຫີຍ.

ເຂົາສູ້ແລະຄວາມສິ່ງທີ່ເສຍຄຸນ

ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍ, ເຊັ່ນ ບາກເຕີລິയາ, ເຫມືອງແລະ ແຄັບ, ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ສຳຄັນໃນການປ່ຽນປ່ວຍຂອງອາຫານ. ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍເຫ່ຍ່ເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມພະຍາຍາມໃນສະຖານທີ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງແລະຊຸມຊົມ, ແລະສາມາດປະກາດອາຫານໄດ້ຢ່າງວິ?=.* ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍບາງປະເພດ, ເຊັ່ນ Salmonella ຫຼື E. coli, ໄດ້ສ້າງຄວາມເສິ໙ໄວ້ທີ່ຮ້າຍแรง. ປັກກະຕິອາຫານເປັນການປ້ອງກັນ, ເກັບກັບສິ່ງປະກາດອອກ. ອົບເດດເປັນພິเศດ, ເຊັ່ນ ປັກກະຕິທີ່ມີຄຸນສິດຕໍ່ໂຮງໄຂ່ນ້ອຍ, ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫຼຸດລົງ ຫຼື ລົບລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງໂຮງໄຂ່ນ້ອຍທີ່ເຫຼົ່າ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຍັງຄື່.

ປັກກະຕິອາຫານສຳລັບການປ້ອງກັນການປ່ຽນປ່ວຍ

Modified Atmosphere Packaging (MAP)

Modified Atmosphere Packaging (MAP) ປ່ຽນແປງອາກາດໃນປັກກະຕິເພື່ອລົບລັບການປ່ຽນປ່ວຍ. ມັນແທນທີ່ออกຊີເຈນດ້ວຍກາຊໜັກ ເຊັ່ນ ນີເຕີເຈນ ຫຼື ກາຊໂຄເຊນ. ຕຳແໜ່ງນີ້ຫຼຸດລົງການໂຄເຊນແລະຢຸດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງບາກເຕີລິຍາແລະແຄັບ. ເປັນຕົ້ນ, ອາຫານสดແລະເນື້ອສັດມັກໃຊ້ MAP ເພື່ອປັກກັນໄປຍາວ. ທ່ານສາມາດພົບປັກກະຕິປະເພດນີ້ໃນຮ້ານຂາຍສິນຄ້າຫຼາຍ. ໂດຍການຄື້ຍຄົງອາກາດ, MAP ຢ່າງຊ່ວຍໃຫ້ຄຸນພຸນແລະຄວາມປັກກະຕິຂອງອາຫານຂອງທ່ານ.

ການປິດລົງສູ້ຫວານເພື່ອຄວາມสด

ການປິດລົງສູ້ຫວານຈະຍັບຢັ້ງອາກາດອອກຊີເจນອອກຈາກຖຸ້ມທັງໝົດ. ຖ້າບໍ່ມີອອກຊີເจນ, ບາກເຕີແລະເຫຼືອງຂ້າບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເພີ່ມພະຍາຍາມ. ຕຳແໜ່ງນີ້ເປັນໄປດີໆສຳລັບອາຫານເຊົ່າກາເຊັ່ນກາເຟ, ເຄື່ອງນຳ, ແລະເນື້ອ. ມັນຍັງຍັບຢັ້ງການເຜື່ອນຂອງອາຫານໃນໂຄງກຳ. ການປິດລົງສູ້ຫວານສາມາດຮັກษาຄວາມสดຂອງອາຫານຂອງທ່ານໄດ້ຫຼາຍສັปดาຫ໌ ຫຼືແມ່ນເດືອນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີນີ້ຫນ້າທໍາອິດກັບເຄື່ອງປິດລົງສູ້ຫວານເພື່ອຍົ້ງຍາຍຄະແນນອາຫານທີ່ເຫຼືອຫຼາຍຫຼືການຊື້ຫຼາຍ.

ຜົນກັບຄືນສຳລັບການປ້ອງກັນ

ຜົນກັບຄືນເປັນແຜ່ນປ້ອງກັນກັບນ້ຳ, ອອກຊີເຈນ, ແລະແສງ. ຜົນກັບຄືນເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຈາກວັດຖຸເຊົ່າກາເປັນພลาສຕິກ ຫຼື ອັລມິເນີ. ປ້ອງກັນອາຫານເຊົ່າກາເຊັ່ນເຂົ້າຂ້າ, ເຂົ້າ, ແລະຫົວໜ້າຈາກການເປັນເຫຼືອງ. ຜົນກັບຄືນຍັງຮັກษาນ້ຳໆ ແລະນ້ຳສັງຂາໃຫ້ສາມາດ鲜byກັບການປ້ອງກັນການຫຼຸ້ນແລະການປ້ອງກັນ. ລັກສະນະການປັກກະຕິນີ້ສຳລັບການປ້ອງກັນອາຫານ.

ການປັກກະຕິນັດສຳລັບການຍົ້ງຍາຍພະຍາຍາມ

ປະກັບປ່ຽມເຄື່ອງທີ່ມີສານພົວທີ່ສັດຫຼືຍຸດການເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄຂ່ທີ່ເປັນbahayaເພີ່ມພົວ. ມັນເປັນການເປັນໂລກທີ່ເປັນການເປັນການເປັນການເປັນ.ຜະລິດຕະພັນ. ປະກັບປ່ຽມນີ້ແມ່ນການຫຼຸດລົງຂອງການເຈັບป່ວຍທີ່ມາຈາກອາຫານໂດຍການສົ່ງສັງເຂົ້າເຂົ້າເຂົ້າ. ດ້ວຍການໃຊ້ປະກັບປ່ຽມ, ທ່ານສາມາດຟັງໄວ້ກັບອາຫານທີ່ປອດໄພແລະຍັ້ງຢູ່ໄດ້ນຳຍາ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປະກັບປ່ຽມອາຫານໃນການຍົນຍາວ

ລົບລັບການສູญເສຍອາຫານແລະຜົນກະທົບຕ່າງໆ

ການປະກັບປ່ຽມອາຫານມີบทบาทສຳຄັນໃນການຫຼຸດລົງການສູญເສຍອາຫານ. ດ້ວຍການຮັກษาອາຫານໃຫ້ສັ້ງສັ້ງ, ມັນປ້ອງກັນການເສຍໄປແລະແນື່ງວ່າທ່ານສາມາດກິນມັນກ່ອນມັນເສຍໄປ. ຕົວຢ່າງ, ການປະກັບປ່ຽມຫວາງເວົ້າກັບເນື້ອແລະຜັກໄຫມ່ໄດ້ຫຼາຍສັບ, ນຳໃຫ້ທ່ານມີເວລາຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະໃຊ້. ການສູญເສຍອາຫານນ້ອຍກວ່າ, ຄວາມສັງຄົມ, ສຳລັບ, ແລະຄວາມສັງຄົມ, ຂອງການສູນເສຍ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຫຼຸດຜົນກະທົບຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານເລືອກສິນຄ້າທີ່ມີປະກັບປ່ຽມທີ່ມີຄວາມມີຄວາມສຳເລັດ, ທ່ານສຳເລັດໃນການສຳເລັດ.

ຄຸ້ມຄອງປະເພດແລະຄວາມสดຂອງອາຫານ

ອາຫານທີ່ຖືກສັນຍາມຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານສົ່ງຄວາມสดແລະຮຸ້ນຫມາດ. ມັນຊ່ວຍກັບລົງລົງລົດ, ສຳນຸນ, ແລະຫວາງຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຮັກ. ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ປ່ຽນແປງໄຟ້ມຄ່າແມ່ນຄຸ້ມຄອງຫຼາຍຫຼາຍຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງໂດຍການປິດອາກາດແລະນ້ຳ. ບັນແຜກຍັງຄຸ້ມຄອງປະເພດໃນອາຫານໂດຍການປິດອາກາດແລະອົງການ. ນີ້ຄໍາແນະນຳວ່າທ່ານສາມາດຝູ້ກິນອາຫານທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາດແລະຍັງມີປະເພດ. ດ້ວຍການປັບປຸງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານໄດ້ຮັບຄຸณຄ່າທີ່ດີທີ່ສຸດທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານเปີດສິນຄ້າ.

ປ້ອມປາກສິນຄ້າທີ່ບໍ່ຄົບຄວາມ

ຄະນຳທີ່ເສຍໄປง່າຍ, ເຊັ່ນ ໄຂ້ນຸ່ມ, ອາຫານຈົບ, ແລະຜູກພັດ, ປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກການເ泰国ື່ມອົນຄວາມ. ຕິດຕາມການແປກອນທີ່ມີອາກາດແປງໄປ ໄດ້ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄວາມຍາວຍືນຂອງສິນຄ້າເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍການເຫຼີຍລົງການເສຍໄປ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຮັກษาມັນໄວ້ຍາວຢູ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັບໃຈກ່ຽວກັບການເສຍໄປ. ການແປກອນທີ່ມີຄວາມຕ້ອງກັບຕົວເຊື້ອເພີ່ມອີກຊຸ່ມຂຶ້ນໜຶ່ງໂດຍການສົ່ງຜົນກັບເຊື້ອບາດເປັນ. ກັບການປະຕິພັນເຫຼົ່ານີ້, ການແປກອນອາຫານແນະນຳໃຫ້ທ່ານສາມາດຟັງເສີມຄະນຳທີ່ເສຍໄປງ່າຍຢ່າມັນຄືກັບຄວາມປອດໄພແລະເວລາທີ່ຍາວ.

ການແປກອນອາຫານມີบทบาทສຳຄັນໃນການຮັກษาອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້สดແລະປອດໄພ. ມັນປ່ອງກັນການເຂົ້າມາຂອງออกຊີເຈນ, ບົວ, ອື່ນ, ແລະ ເຊື້ອເປັນ, ໃຫ້ຄວາມຍາວຍືນຂອງອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນແລະລົບລ້າງຄວາມສູญເສຍ. ການແປກອນຂັ້ນສູງປະໂຫຍດທ່ານໂດຍການຮັກษาຄຸณິດຖະພາບແລະເຊີ້ຍເງິນ. ໄລ່ເລືອກການແປກອນໂດຍຄຳນຶ່ງໃນການຟັງເສີມອາຫານແລະສຳລັບການສຳເລັດອັນຍາວ.