blogas

įvadas

Maisto ir gėrimų gamyboje pakuotė yra ne tik apsaugos sluoksnis, ji yra neatskiriama jūsų produkto kokybės, saugos ir patrauklumo dalis. Tinkamomaisto produktų pakuotėŠi informacija yra labai svarbi gaminio apsaugai, vartotojų saugumui ir vartotojo įtikinimui. Šiame straipsnyje bus pateikta informacija apie maisto pakuočių medžiagas, kaip pasirinkti maisto pakuočių medžiagas ir kas lemia jūsų produkto sėkmę.

supakuotų maisto medžiagų rūšys

Maisto pakavimo medžiagas galima suskirstyti į keletą kategorijų pagal jų savybes:

plastikai: dėl mažos kainos, lankstumo ir lengvo svorio tai dažnai yra augintiniai (polietileno tereftalatas), pe (polietilenas) ir pp (polipropilenas).

aukštesnės barjerinės savybės, tokios kaip aliuminio folija ir skardinės, buvo daug labiau apsaugotos siekiant išlaikyti šviežumą, nes neleidžia šviesai, drėgmės garų perdavimo greičiui (mvtr) patekti į viešbutį per pakuotę ir net deguoniui.

popierius ir kartonas: kadangi tai yra perdirbamos medžiagos, popierius ir kartonas laikomi labai tvariu™ pasirinkimu jūsų pakuotės dizainui.

stiklas:jis yra bekvapis, todėl gali suteikti tyrą skonį: geras pasirinkimas skonių išsaugojimo, pavyzdžiui, gėrimų, reikalavimų.

tvariose medžiagose: vartotojų susidomėjimas kompostuojamomis ir biologinėmis medžiagomis lėmė šių tvarių alternatyvų paklausą tarp vartotojų.

į ką atsižvelgti renkantis pakuotę

Atsiminkite šiuos aspektus rinkdamiesi pakavimo medžiagą- Taip.deguonies, drėgmės barjero savybės- Taip.Produktas turi būti izoliuotas nuo deguonies ir drėgmės, kurios sukelia sugadinimą. Šviesa taip pat kenkia tam tikroms organizmoms.Produktai- Ne.

atsparumas temperatūrai: pakuotė turi atlaikyti transportavimo ir laikymo temperatūros pokyčius – tinka šaldiklyje arba karščiui atspari retortų maišeliai.

atsparumas: jis turi būti pakankamai tvirtas, kad išlaikytų gaminį tvarkant ir siunčiant.

teisėtumas: pakuotė turi atitikti įstatymus, reglamentuojančius maisto saugos standartus ir su maistu besiliečiančių medžiagų reglamentus.

aplinkos apsauga:Užtikrinkite, kad pakuotėje naudojamos medžiagos atspindėtų jūsų ekologiškumą ir mažiau paveiktų aplinką.

ekonomiškumas: pakuotė yra prieinama, tačiau ši kaina taip pat užtikrina reikiamą apsaugą ir patrauklią išvaizdą

gerinti kokybės ir saugos išsaugojimą

Maisto pakuotė turi atitikti kelis skirtingus tikslus, pavyzdžiui, išlaikyti maisto produktų kokybę ir saugą, apsaugoti nuo užteršimo ar skilimo grybeliais ar bakterijomis, išlaikyti šviežumą ir nepažeistą produkto skonį, tuo pačiu sumažinant jo gamybos trukmę. ir, kalbant apie vartotojų pasitikėjimą ir pasitenkinimą, tai svarbu.

vartotojų patrauklumas ir rinkodara

pakavimo medžiagos taip pat turi teigiamos įtakos vartotojų patrauklumui ir rinkodarai. Taip pat svarbios tokios savybės kaip estetika ir prekės ženklo naudojimo galimybės, patogumas tvarkyti ir saugoti. pakavimo medžiagos taip pat vaidina svarbų vaidmenį, kai kalbama apie vartotojų suvokimą ir pirkimo elgseną, todėl svarbu, kad medžiagų pasirinkimas atitiktų prekės ženklo vertybes, kurias norite perteikti kaip verslą, ir tikslinės rinkos pageidavimus.

teisiniais ir reguliavimo aspektais

žinoma, maisto pakuotės turi atitikti fda ir eu reglamentus. jūsų gaminys turi atitikti su maistu besiliečiančių medžiagų standartą. taip pat turėtumėte žinoti apie perdirbimo ir šalinimo taisykles, kad įsitikintumėte, jog jūsų pakuotė atitinka aplinkosaugos įstatymus

aplinkos apsaugostvarumas

Perėjimas prie pakuočių naujos paskirties yra atsakas į vartotojų keliamus tvarumo poreikius visoje jų produktų išplėtimo linijoje. Norint išpildyti šiuos lūkesčius ir sužibėti konkurse, būtina sumažinti pakuočių atliekas ir anglies pėdsaką.

išlaidų analizė ir biudžeto sudarymas

Jūs turite palyginti skirtingų tipų pakuočių medžiagų kainas, nes niekada negalite daryti kompromisų dėl kokybės ir kainos, kad ir kokia būtų. tai gali reikšti didesnes pradines išlaidas, tačiau ilgainiui kai kurių medžiagų paaukojimas paprastai kompensuojamas, nes sumažėja atliekų ir gedimo.

maisto pakavimo naujovės

kai kurios maisto pakavimo pramonėje besikeičiančios naujovės yra aktyvios ir išmaniosios pakuotės, maisto konservavimo nanotechnologijos, valgomosios pakuotės ir tirpios pakuotės, šios naujovės atveria daugiau durų naujų produktų kokybės ir saugos patobulinimams.

išvada

Maisto pakavimo medžiagos pasirinkimas tebėra sudėtingas sprendimas, nes tai lemia esminį vaidmenį užtikrinant kokybę, maisto saugą ir vartotojų pageidavimus. Rasti gerą produkto pakuotę gali būti įmanoma atlikus paiešką, orientuotą į barjero savybes, temperatūros stabilumą, reguliavimo problemas ir tvarumą bei ekonomiką.