အစားအစာ၏ ရက်စွဲကြားချိန်ကို မျှော်လင့်စေသည့် ပါးဝယ်ရေး၏ အခန်းကဏ္ဍ

အစားအသောက်ထုပ်ပိုးခြင်း။ အောက်ဆီဂျင်၊ စိုထိုင်းမှုနဲ့ အလင်းရောင်ကို ထိန်းချုပ်ရင်း အစားအစာတွေကို ပျက်စီးခြင်းကနေ ကာကွယ်ပေးတယ်။ ဒါက အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ပိုးမွှားတွေကို ဝေးရာမှာထားဖို့ အတားအဆီးတစ်ခု ဖန်တီးတယ်။ ဒီကာကွယ်မှုက အစားအစာဖြုန်းတီးမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သင်စားတဲ့ အစားအစာဟာ နုနယ်ပြီး ဘေးကင်းစေပါတယ်။ အရှည်ခံသက်တမ်းတိုးခြင်းသည် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ငွေကို ချွေတာခြင်းဖြင့် သင့်အတွက် အကျိုးရှိသည်။

အစားအစာပျက်စီးစေသော အကြောင်းရင်းများ

အစားအစာပျက်စီးမှုတွင် အောက်ဆီဂျင်၏ အခန်းကဏ္ဍ

အောက်ဆီဂျင်ဟာ အစားအစာပျက်စီးမှုမှာ အဓိကအခန်းကဏ္ဍ ပါဝင်ပါတယ်။ အစာကို လေနဲ့ထိတွေ့တဲ့အခါ အောက်ဆီဂျင်ဟာ အဆီနဲ့ ဆီတွေနဲ့ ဓာတ်ပြုပြီး အစာတွေ ဆွေးမြေ့သွားစေပါတယ်။ အစာအိမ္ေထာင္စု အောက်ဆီဂျင်ဟာ အစာစားဖို့ မလုံခြုံစေနိုင်တဲ့ လေဓာတ်မပြည့်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားနဲ့ မှိုတွေ ကြီးထွားလာစေပါတယ်။ ပန်းသီး (သို့) အာဗေါကာဒိုလို အသီးတွေကို ဖြတ်ပြီးနောက် အညိုရောင်ဖြစ်လာတဲ့အခါ ဒါကို မြင်နိုင်ပါတယ်။ မှန်ကန်တဲ့ အစားအစာအိတ်ထုပ်ပိုးခြင်း (သို့) ဗိုက်အိတ်ပိတ်ခြင်း (သို့) ပြောင်းလဲထားတဲ့ လေထုအိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းလိုဟာတွေက အောက်ဆီဂျင်ထိတွေ့မှုကို လျှော့ချပြီး ဒီဖြစ်စဉ်တွေကို နှေးစေပါတယ်။

အစာထိန်းသိမ်းမှုအပေါ် သက်ရောက်မှု

အငွေ့ဟာ ဘက်တီးရီးယား၊ မှိုနဲ့ မှိုတွေ ကြီးထွားဖို့ အကောင်းဆုံး ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးတယ်။ စိုထိုင်းမှု မြင့်မားခြင်းက ခရက်ခ် (သို့) ဂျုံစေ့လို အခြောက်အစားအစာတွေကို ချဉ်စိုမှု ပျောက်စေနိုင်ပါတယ်။ အစာအိမ္မ်ားတြင္ အစာအိမ္မ်ား အစာကို စိုစွတ်နေစေရန်အတွက် စိုစွတ်မှုအဆင့်ကို ထိန်းချုပ်ရန် အရေးကြီးပါတယ်။ စိုထိုင်းမှု အတားအဆီးတွေနဲ့ ပါတဲ့ ထုပ်ပိုးမှုဟာ သင့်လျော်တဲ့ ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ကူညီပေးပြီး သင့်ရဲ့ အစားအစာဟာ အခြေအနေကောင်းမှာ ရှိနေတာကို သေချာစေပါတယ်။

အလင်းရောင်နှင့် အာဟာရ ဆုံးရှုံးမှု

အလင်းရောင် ထိတွေ့မှုသည် အစားအစာကို နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဗီတာမင်တွေကို ခွဲခြားပေးတယ်၊ အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် A နဲ့ C ကို၊ သင့်ရဲ့ အစားအစာရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို လျှော့ချပေးတယ်။ အလင်းရောင်က အစာရဲ့ အရောင်၊ အရသာနဲ့ အရည်အသွေးကို သက်ရောက်စေတဲ့ ဓာတ်ပြုမှုကိုလည်း အရှိန်မြှင့်ပေးတယ်။ ဥပမာ၊ ကြည်လင်တဲ့ အိုးထဲမှာ သိုလှောင်ထားတဲ့ နို့ဟာ ပွင့်လင်းမှုမရှိတဲ့ အိတ်ထဲမှာရှိတဲ့ နို့ထက် ပိုမြန်မြန် အဟာရဓာတ်တွေ ဆုံးရှုံးပါတယ်။ အလင်းကို တားဆီးပေးတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို အစားအစာအိတ်ထဲမှာ သုံးခြင်းက အစားအစာတွေကို ဒီဆိုးကျိုးတွေမှ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

အဏုဇီဝရုပ်များနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အန္တရာယ်များ

အစာစားခြင်းနှင့်ပတ်သက်၍ အမြင် ဒီသတ္တဝါသေးသေးလေးတွေဟာ နွေးထွေးပြီး စိုစွတ်တဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်မှာ ရှင်သန်ပြီး အစားအစာတွေကို အမြန် ညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်။ Salmonella သို့မဟုတ် E. coli တို့ကဲ့သို့သော အဏုဇီဝရုပ်အချို့သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်များသည်။ အစားအစာအိတ်တွေဟာ အန္တရာယ်တွေ မရောက်အောင် အတားအဆီးတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါတယ်။ ပိုးသတ်ဆေးအိတ်တွေလို အဆင့်မြင့် ရွေးချယ်မှုတွေဟာ အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ပိုးမွှားတွေကို သတ်ပစ်တာ (သို့) ကြီးထွားမှုကို တားဆီးတာတောင် အလုပ်ဖြစ်ပြီး သင့်အစားအစာဟာ ဘေးကင်းတယ်လို့ အာမခံပေးတယ်။

အစာအိတ်များ ပျက်စီးမှု တိုက်ဖျက်ရေး ဖြေရှင်းနည်းများ

ပြင်ဆင်ထားသော လေထုအိတ်များ (MAP)

ပြင်ဆင်ထားတဲ့ လေထုအိတ် (MAP) က အိတ်အတွင်းက လေကို ပြောင်းလဲပေးပြီး ပျက်စီးမှုကို နှေးစေပါတယ်။ အောက်ဆီဂျင်ကို နိုက်ထရိုဂျင် (သို့) ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်လို ဓာတ်ငွေ့တွေနဲ့ အစားထိုးပါတယ်။ ဒီနည်းက အောက်ဆီဒဓာတ်ကို လျော့စေပြီး ဘက်တီးရီးယားနဲ့ မှိုတွေ မတိုးပွားစေဘူး။ ဥပမာ၊ သစ်စိမ်းနဲ့ အသားတွေဟာ MAP ကို အသုံးပြုပြီး ပိုကြာကြာ စိမ်းနေစေပါတယ်။ ဒီလိုအိတ်တွေကို ကုန်စုံဆိုင်တွေ အများကြီးမှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ MAP ဟာ လေထုကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် သင့်ရဲ့ အစားအစာရဲ့ အရည်အသွေးနဲ့ ဘေးကင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

အပူငွေ့ဖြင့် ပိတ်ခြင်း

အငွေ့ငွေ့ပိတ်ခြင်းဖြင့် အိတ်ထဲက လေကို လုံးဝ ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ အောက်ဆီဂျင်မရှိရင် ဘက်တီးရီးယားနဲ့ မှိုတွေ ကြီးထွားလို့မရဘူး။ ဒီနည်းက ကော်ဖီ၊ ဂျင်းနဲ့ အသားလို အစားအစာတွေအတွက် ကောင်းကောင်း အလုပ်ဖြစ်တယ်။ အအေးခန်းထဲမှာ အစားအစာတွေ သိုလှောင်တဲ့အခါ အအေးခန်း မီးလောင်တာလည်း တားဆီးပေးပါတယ်။ အငွေ့ငွေ့ပိတ်ခြင်းဖြင့် အစားအစာကို သီတင်းပတ်များ သို့မဟုတ် လများကြာ စိုပြေစွာ ထိန်းထားနိုင်ပါသည်။ ဒီနည်းကို အsertစ်မျက်နှာ အစာကြွင်းတွေ (သို့) အပုံလိုက်ဝယ်ယူတဲ့ အစာကြွင်းတွေရဲ့ သက်တမ်းတိုးဖို့ အငွေ့ငွေ့ပိတ်စက်နဲ့ပါ။

ကာကွယ်ရေးအတွက် အတားအဆီးအကာအကွယ်များ

အတားအဆီးအကာအကွယ်များ ဒီရုပ်ရှင်တွေဟာ ပလပ်စတစ် (သို့) အလူမီနီယံလို ပစ္စည်းတွေနဲ့ လုပ်ထားတာပါ။ ၎င်းတို့ဟာ ချီပ်စ်တွေ၊ သစ်သီးတွေနဲ့ အစာခြေအစာတွေလို အစားအစာတွေကို အညစ်အကြေးမဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အတားအဆီးအကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာအကွယ်အကာ ဒီလို အစားအစာအိတ်တွေ သုံးခြင်းက သင့်ရဲ့ အစားအစာတွေကို ဘေးကင်းပြီး အရသာရှိစေပါတယ်။

ရောဂါပိုးများအား တားဆီးရန် ပိုးသတ်ဆေးများ ထုတ်ပိုးခြင်း

ပိုးသတ်ဆေးအိတ်များတွင် အန္တရာယ်များသော ပိုးမွှားများကို သတ်ဖြတ် သို့မဟုတ် ကြီးထွားမှုကို ရပ်တန့်စေသော ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ အထူးသဖြင့် ပင်လယ်စာ၊ ကြက်သားနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းလို ပျက်စီးလွယ်တဲ့ ပစ္စည်းတွေအတွက် အသုံးဝင်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်များ . ဒီထုပ်ပိုးမှုက Salmonella (သို့) Listeria လို ဘက်တီးရီးယားတွေကို တက်ကြွစွာ တိုက်ခိုက်ခြင်းအားဖြင့် အစားအစာကနေ ကူးစက်တဲ့ ရောဂါတွေ ဖြစ်ပွားမှု အန္တရာယ်ကို လျော့စေပါတယ်။ ပိုးသတ်ဆေးအိတ်တွေသုံးခြင်းဖြင့် ပိုလုံခြုံပြီး ပိုကြာရှည်ခံတဲ့ အစားအစာတွေကို ခံစားနိုင်ပါတယ်။

စားနပ်ရိက္ခာအိတ်များ၏ သက်တမ်းတိုးစေခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

အစားအစာဖြုန်းတီးမှုနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ သက်ရောက်မှု လျှော့ချခြင်း

အစားအစာအိတ်တွေဟာ အစားအစာအမှိုက်တွေ လျော့နည်းလာစေဖို့ အရေးပါတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကို သရုပ်ဆောင်ပါတယ်။ အစာကို ပိုကြာကြာ စိုပြေစွာထားခြင်းဖြင့် အစာပျက်စီးခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး မပျက်စီးခင် စားသုံးနိုင်စေပါတယ်။ ဥပမာ၊ အငွေ့ပိတ်ထားတဲ့ အိတ်တွေဟာ အသားနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို သီတင်းပတ်တွေကြာအောင် အသင့်ထားပေးပြီး သုံးဖို့ အချိန်ပိုပေးပါတယ်။ အစားအစာ အမှိုက်တွေ နည်းလာရင် ထုတ်လုပ်မှုအတွင်းမှာ ရေနဲ့ စွမ်းအင်လို အရင်းအမြစ်တွေ နည်းလာမယ်။ ဒါက အစားအစာ အမှိုက်ရဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် သက်ရောက်မှုကို လျော့ကျစေပါတယ်။ ထိရောက်တဲ့ အထုပ်ပိုးမှုရှိတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ရွေးတဲ့အခါ ပိုပြီး တည်တံ့တဲ့ အနာဂတ်အတွက် ပါဝင်ပါတယ်။

အစားအစာ အရည်အသွေးနှင့် အသင့်ဖြစ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်း

သင့်လျော်စွာ ပုံးအုပ်ထားခြင်းဖြင့် သင့်ရဲ့ အစားအစာဟာ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိရှိ ရှိနေစေပါတယ်။ သင့်အကြိုက်ဆုံး အစားအစာတွေရဲ့ အရသာ၊ အသားအရေနဲ့ အနံ့ကို ထိန်းချုပ်ပေးတယ်။ ဥပမာ၊ အတားအဆီးအကာအကွယ်က လေနဲ့ စိုထိုင်းမှုကို ထိန်းထားခြင်းဖြင့် ချီပ်စ်လို အစာခြေစရာတွေကို အညစ်အကြေးမဖြစ်အောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ အစာအိတ်များတွင် အစာအစာများပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ်များကို အလင်းရောင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်မှ ကာကွယ်ပေးသည်။ [စာမျက်နှာ ၂၇ ပါ ရုပ်ပုံ] မှန်ကန်တဲ့ ထုပ်ပိုးမှုဖြင့် ထုတ်ကုန်ကို ဖွင့်လိုက်တိုင်း အကောင်းဆုံး အရည်အသွေးကို ရရှိမှာပါ။

အလျင်အမြန်ပျက်စီးတတ်သော ထုတ်ကုန်များ၏ သက်တမ်းရှည်မှုကို တိုးမြှင့်ခြင်း

နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ပင်လယ်စာနဲ့ သစ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်လို ပျက်စီးလွယ်တဲ့ အစားအစာတွေဟာ အဆင့်မြင့် ပုံးအုပ်ခြင်းကနေ အများကြီး အကျိုးရှိကြတယ်။ ပြင်ဆင်ထားတဲ့ လေထုအိတ်ထုပ်ပိုးခြင်းလို နည်းစနစ်တွေက ပျက်စီးမှုကို နှေးစေခြင်းအားဖြင့် ဒီပစ္စည်းတွေရဲ့ သက်တမ်းကို တိုးစေပါတယ်။ ဒါတွေက ဒါတွေ ပျက်စီးသွားမှာကို မပူပဲ ပိုကြာအောင် သိမ်းထားဖို့ အခွင့်ပေးတယ်။ ပိုးသတ်ဆေးအိတ်တွေဟာ ဘေးဖြစ်စေတဲ့ ဘက်တီးရီးယားတွေကို တိုက်ခိုက်ရင်း နောက်ထပ် ကာကွယ်မှု အလွှာတစ်ခု ထပ်ဖြည့်ပေးပါတယ်။ ဒီတီထွင်မှုတွေနဲ့အတူ အစားအစာအိတ်တွေဟာ ပျက်စီးလွယ်တဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ဘေးကင်းလုံခြုံစွာနဲ့ အချိန်ကြာကြာ ခံစားနိုင်အောင် လုပ်ပေးပါတယ်။

အစားအစာအိတ်တွေဟာ သင့်ရဲ့ အစားအစာတွေကို နူးညံ့ပြီး ဘေးကင်းအောင် ထိန်းသိမ်းဖို့ အရေးပါတဲ့ ကဏ္ဍတစ်ခု ပါဝင်ပါတယ်။ အပူချိန်ကို လျှော့ချပေးခြင်း အဆင့်မြင့်အိတ်တွေဟာ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပြီး ငွေကို ချွေတာခြင်းဖြင့် သင့်အတွက် အကျိုးရှိစေပါတယ်။ ပိုသစ်တဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးနိုင်ဖို့နဲ့ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ အနာဂတ်အတွက် ပါဝင်နိုင်ဖို့ အိတ်တွေကို ပညာရှိစွာ ရွေးချယ်ပါ။