ဟေး၊ ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်တဲ့ အစားအစာချစ်သူရေ၊ "မင်းစားတာက မင်းဖြစ်တယ်" ဆိုတဲ့ စကားစုကို ကြားဖူးလောက်ပေမဲ့ သင်စားတာ ဘယ်လိုပိုးထားလဲဆိုတာ သင်တွေးဖူးလား။ မှန်ပါတယ်၊ သင့်အစားအစာပိုးထားပုံက ၎င်းရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကို သိသိသာသာ သက်ရောက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီတော့ အစားအစာပိုးထုပ်ရဲ့ ကမ္ဘာ
အစားအစာအိတ်စည်းတဲ့အခါ အတားအဆီးတွေအကြောင်းပါ။ မင်းသိတဲ့အတိုင်း နန်းတော်ရဲ့နံရံတွေလိုပဲ မင်းကိုကာကွယ်တဲ့ အစားအစာအိတ်စည်းက သင့်အစားအစာရဲ့ အာဟာရပါဝင်မှုကို ကာကွယ်ဖို့ဒိုင်းတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်တယ်။ အလင်း၊ အောက်ဆီဂျင်နဲ့ စိုထိုင်းမှုလို အပြင်ဘက် အကြောင်းခံတွေဆီက
အခု အစားအစာအိတ်မှာ အဟာရဓာတ်တွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ နောက်အဆင့်တစ်ခုအထိ တိုးတက်စေတဲ့ အဆင့်မြင့်နည်းပညာတွေအကြောင်း ပြောကြရအောင်။ လေကို ဖယ်ရှားပြီး အောက်ဆီဒေးရှင်းဖြစ်စဉ်ကို နှေးစေတဲ့ ဗူးအိတ်လို ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတွေနဲ့ ရေခဲစိုင်ရဲ့ အစွန်းပဲရှိသေးတယ်၊ သက်တမ်းတိုး
ဒါပေမဲ့ အစားအစာထုပ်ပိုးမှုလောကမှာ အဆင်မပြေပါဘူး။ စားစရာအတွက် လိုအပ်တဲ့ ကာကွယ်မှုကို ပေးနိုင်တဲ့ စရိတ်သက်သာပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို မထိခိုက်စေတဲ့ ပစ္စည်းတွေ ရှာဖွေတာလို စိန်ခေါ်မှုတွေရှိပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အာဟာရဓာတ်တွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ အစွမ်းကို ထိခိုက်စေခြင်းမရှိပဲ အသုံးပြုသူနဲ့ ရင်းနှီးတဲ့ ထုပ်ပိုး
အနာဂတ်ကို ကြည့်လိုက်တဲ့အခါ အစားအစာထုပ်ပိုးမှု ရှုခင်းဟာ ပိုပြီး ဆန်းသစ်ပြီး အာဟာရကို အာရုံစိုက်လာမှာပါ။ နာနိုနည်းပညာနဲ့ စမတ်ထုပ်ပိုးမှု တိုးတက်မှုနဲ့အတူ အာဟာရကို ထိန်းသိမ်းရုံသာမက အစားအစာ အရည်အသွေးနဲ့ ဘေးကင်းမှုကို စောင့်ကြည့်ခြင်းလို နောက်ထပ် အကျိုးကျေးဇူးတွေလည်း ပေးတဲ့ ထုပ်
နိဂုံးချုပ်ရရင် အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းရာမှာ အစားအစာထုပ်ပိုးခြင်းရဲ့ ကဏ္ဍဟာ အရင်ကထက် ပိုအရေးကြီးလာပါတယ်။ စားသုံးသူတွေဟာ ကျန်းမာရေးကို ပိုသိလာပြီး နည်းပညာတွေ တိုးတက်လာတာနဲ့အမျှ အစားအစာထုပ်ပိုးခြင်းရဲ့ အနာဂတ်ဟာ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးနဲ့ ပတ်ဝန်းကျင်ကို သိသိသာသာ သက်ရောက်