blog

úvod

V oblasti výroby potravín a nápojov nie je obal iba ochrannou vrstvou, ale je neoddeliteľnou súčasťou kvality, bezpečnosti a príťažlivosti vášho výrobku. Výber správnejobaly potravínV tomto prípade je kľúčom k ochrane výrobku, ochrane bezpečnosti spotrebiteľa a presvedčeniu spotrebiteľa. Tento článok vás povedie cez materiály na balenie potravín, ako si vybrať materiál na balenie potravín a čo to znamená pre úspech vášho produktu.

druhy baleného potravinárskeho materiálu

materiály na balenie potravín možno vo všeobecnosti rozdeliť do niekoľkých kategórií na základe ich vlastností:

plasty: často ide o domáce zvieratá (polyetyléntereftalát), pe (polyetylén) a pp (polypropylén) kvôli ich nízkej cene, flexibilite a nízkej hmotnosti.

vyššie bariérové vlastnosti, ako je hliníková fólia a plechové plechovky, boli oveľa viac chrániace pre zachovanie čerstvosti, pretože bránia svetlu, rýchlosti prenosu pary vlhkosti (mvtr) preniknúť cez balenie do hotela a dokonca aj kyslíku.

papier a kartón: keďže ide o recyklovateľné materiály, papier a kartón sa považujú za veľmi udržateľnú™ voľbu pre váš obalový dizajn.

sklo:je bez príchute, takže môže poskytnúť čistú chuť: dobrá voľba v požiadavkách na uchovávanie chuti, ako sú nápoje.

v udržateľných materiáloch: záujem spotrebiteľov o kompostovateľné a biologické materiály viedol medzi spotrebiteľmi k dopytu po týchto udržateľných alternatívach.

čo treba zvážiť pri výbere balenia

pamätajte na tieto úvahy pri výbere baliaceho materiálu- Nie.kyslík, vlastnosti bariéry proti vlhkosti- Nie.Výrobok musí byť izolovaný od kyslíka a vlhkosti, ktoré spôsobujú poškodenie. Svetlo je tiež škodlivé pre určitévýrobky- Čo?

teplotná odolnosť: obal musí vydržať teplotné výkyvy pri preprave a skladovaní – mraziarenský alebo tepelne odolný pre retortové vrecká.

odolnosť: musí byť dostatočne pevná, aby udržala produkt počas manipulácie a prepravy.

zákonnosť: obaly musia spĺňať zákony upravujúce normy bezpečnosti potravín a predpisy pre materiály prichádzajúce do styku s potravinami.

ochrana životného prostredia:zabezpečte, aby druh materiálu použitého na balenie odrážal váš ekologický charakter a mal menší dopad na životné prostredie.

nákladová efektívnosť: obaly sú cenovo dostupné, ale táto cena tiež poskytuje požadovanú ochranu a atraktívny vzhľad

zlepšenie zachovania kvality a bezpečnosti

balenie potravín musí spĺňať iba niekoľko rôznych účelov, ako je zachovanie kvality a bezpečnosti potravinárskych výrobkov, ochrana pred kontamináciou alebo znehodnotením plesňami alebo baktériami, zachovanie čerstvosti a zachovanie nedotknutej chuti výrobku pri minimalizácii jeho životnosti. a pokiaľ ide o dôveru a spokojnosť spotrebiteľov, na tom záleží.

príťažlivosť pre spotrebiteľov a marketing

obalové materiály majú tiež pozitívny vplyv na spotrebiteľskú príťažlivosť a marketing. Dôležité sú aj funkcie, ako je estetika a možnosti budovania značky, jednoduchosť manipulácie a skladovanie. obalové materiály tiež zohrávajú veľkú úlohu, pokiaľ ide o vnímanie a nákupné správanie spotrebiteľa, takže je dôležité, aby váš výber materiálu zodpovedal hodnotám značky, ktorú chcete ako podnik sprostredkovať, ale aj preferenciám vášho cieľového trhu.

právne a regulačné aspekty

Samozrejme, obaly potravín musia spĺňať predpisy FDA a eu. váš výrobok musí spĺňať normu pre materiál prichádzajúci do styku s potravinami. mali by ste tiež vedieť o pravidlách recyklácie a likvidácie, aby ste sa uistili, že váš obal je v súlade s environmentálnymi zákonmi

environmentálneudržateľnosť

Posun k obalom s novým účelom je reakciou na potreby spotrebiteľov po udržateľnosti pozdĺž ich produktovej rady. Aby sme naplnili tieto očakávania a zároveň zažiarili v konkurencii, je nevyhnutné znížiť odpad z obalov, ako aj uhlíkovú stopu.

analýza nákladov a rozpočtovanie

musíte porovnať ceny rôznych typov balíčkov, pretože nikdy nemôžete robiť kompromisy s kvalitou a cenou bez ohľadu na to, čo. to môže zahŕňať vyššie počiatočné náklady, ale obeť niektorých materiálov vopred je zvyčajne kompenzovaná z dlhodobého hľadiska, pretože sa zníži množstvo odpadu a znehodnotenia.

inovácie v balení potravín

niektoré z inovácií, ktoré sa menia v priemysle balenia potravín, sú aktívne a inteligentné balenie, nanotechnológia v konzervovaní potravín, jedlé obaly a rozpustné obaly, tieto inovácie otvárajú viac dverí novým zlepšeniam kvality a bezpečnosti produktov.

záver

Výber materiálu na balenie potravín zostáva zložitým rozhodnutím, pretože predpisuje rozhodujúcu úlohu pri zachovaní kvality, bezpečnosti potravín a preferencií spotrebiteľov. nájdenie dobrého balenia pre produkt môže byť umožnené vykonaním vyhľadávania orientovaného na bariérové vlastnosti, teplotnú stabilitu, regulačné problémy a udržateľnosť a ekonomiku.