qadoqlashning rivojlanishi

bugungi kunda biz bilgan holda qadoqlash uzoq rivojlanish jarayoni natijasidir. Ilk insonlar odatda ovqatni topganlarida iste'mol qilishgan. ular o'zini o'zi qondirishgan, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning keragi yo'q edi. eng qadimgi idishlar va idishlar tabiat tomonidan

yog'och idishlar o'rta asrlarda mashhur bo'lib ketdi, chunki ular turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan pivo yoki sharob kabi suyuqliklarni saqlash uchun ishlatilishi mumkin edi va shisha yoki loy idishlaridan ancha yengilroq edi.

sanoat inqilobi davrida savdo rivojlanganda, yaxshiroq qadoqlash talablari to'satdan oshdi.^o'nOʻzlashtirishXX asrning oʻrtalarida Nikolas Appert ismli fransuz konserva ixtiro qildi. U metalldan emas, balki shishaga asoslangan edi, ammo bu oziq-ovqat mahsulotlarini havo taʼsiridan himoya qilish uchun qadoqlash tarixida katta qadam edi.^o'nOʻzlashtirishXX asrda Robert Gair ismli amerikalik karton quti ixtiro qildi. Yatay quti to'ldirib, yengil, arzon va yig'ish oson bo'lgan to'rtburchak idish qilish mumkin edi.

yigirma^o'nOʻzlashtirishXX asrning o'rtalarida juda ko'p qadoqlash uskunalari ixtiro qilindi: shaffof selofan birinchi marta Jahon urushlari o'rtasida paydo bo'ldi va plastik davrining boshlanishini e'lon qildi. Uning ixtirosi tez orada polietinning ixtirosi bilan birga amalga oshirildi. Keyinchalik paydo boʻlgan alyuminiy folja dori-darmonlarni va boshqa sezgir moddalarni samarali muhrlashni imkon berdi.mahsulotlariShundan so'ng, ko'plab texnik yangiliklar qadoqlashni doimiy ravishda yaxshilashga olib keldi, natijada oziq-ovqat tanlovining ko'payishiga, shuningdek, bizning kundalik turmush darajamizni yaxshilashga olib keldi. 1940-yillarda muzlatilgan oziq-ovqat uchun qadoqlash ishlab chiqildi. 1952 yilda aerosol bozorga kirdi. 1961 yilda ixtiro qilingan aseptik qutilar uzoq muddatli sutni saqlash uchun ishlatilmoqda.

O'tgan o'n yillikda bozor ehtiyojlarini qondirish uchun bir nechta yangi yoki takomillashtirilgan qadoqlash texnologiyalari paydo bo'ldi, ayniqsa faol qadoqlash, barqaror qadoqlash va aqlli qadoqlash bilan bog'liq bo'lganlar.