Qadoqlashning rivojlanishi

Bugungi kunda biz biladigan qadoqlash uzoq rivojlanish jarayoni natijasidir. Ilk insonlar odatda ovqatni topganlarida iste'mol qilishardi. Ular oʻz-oʻzidan taʼminlangan boʻlib, oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashning hojati yoʻq edi. Eng qadimgi idishlar va idishlar hayvonlarning terilari, qobig'i va qo'ng'iroqlari shaklida tabiatning o'zi tomonidan taqdim etilgan. Keyinchalik, kulolning ixtirosi oddiy kulol idishlarini tayyorlashni yanada murakkablashtirdi.

O'rta asrlarda yog'och idishlar mashhur bo'lib ketdi, chunki ular turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, shu jumladan pivo yoki sharob kabi suyuqliklarni saqlash uchun ishlatilishi mumkin edi va shisha yoki loy idishlaridan ancha zaif edi.

Savdo rivojlanganda sanoat inqilobi davrida yaxshiroq qadoqlash talablari toʻsatdan oshdi. Keyin, 19 asrning boshlarida ^th  XX asrda Nikolas Appert ismli fransuz konservatoriyani ixtiro qilgan. Bu metall emas, balki shisha bo'lib tayyorlangan, ammo bu oziq-ovqat mahsulotlarini havo ta'siridan himoya qilish uchun qadoqlash tarixida katta qadam edi. 19 yil oxirida ^th  XX asrning o'n birinchi yarmida Robert Geyr ismli amerikalik karton quti ixtiro qildi. Yumshoq, arzon va yig'ish oson bo'lgan to'rtburchak idish uchun tekis quti katlanishi mumkin edi.

20 ^th  XX asrning o'rtalarida juda ko'p qadoqlash uskunalari ixtiro qilindi: shaffof selofan birinchi marta Jahon urushlari o'rtasida paydo bo'ldi va plastik davrining boshlanishini e'lon qildi. Uning ixtirosi tez orada polietinning ixtirosi bilan birga amalga oshirildi. Keyinchalik paydo boʻlgan alyuminiy folja dori-darmonlarni va boshqa sezgir moddalarni samarali muhrlashni imkon berdi. Mahsulotlar Shundan so'ng, ko'plab texnik yangiliklar qadoqlashni doimiy ravishda yaxshilashga olib keldi, natijada oziq-ovqat tanlovining ko'payishiga, shuningdek, bizning kundalik turmush darajamizni yaxshilashga olib keldi. 1940-yillarda muzlatilgan oziq-ovqat uchun qadoqlash ishlab chiqildi. 1952 yilda aerosol bozorga kirdi. 1961 yilda ixtiro qilingan aseptik qutilar uzoq muddatli sutni saqlash uchun ishlatilmoqda.

So'nggi o'n yil ichida bozor ehtiyojlarini qondirish uchun bir nechta yangi yoki takomillashtirilgan qadoqlash texnologiyalari paydo bo'ldi, ayniqsa faol qadoqlash, barqaror qadoqlash va aqlli qadoqlash bilan bog'liq bo'lganlar.